Suspiros

Ingredientes:

- Claras de 5 ovos
- 2 colheres e meia de sopa de Açúcar  - por cada clara de ovo
- 1 folha de papel vegetal
- Manteiga q.b (para barrar a folha)
- Corante - com a cor qeu desejar

Preparação:

1. Começar por bater as claras de ovo bem em castelo, bem firmes.

2. Juntar às claras em castelo o açúcar, uma colher de cada vez, sem parar de bater, devagar.

3. Se quiser colorir os seus suspiros, é simples, basta começar por dividir o preparado em diferetnes recipieientes em tantos quantas as cores que pretende utilizar. Coloque uma gotinha da cor/as cores desejadas em cada um desses recipientes...

4. Num tabuleiro/assadeira, coloque a folha de papel vegetal e untá-la ligeiramente com manteiga. (Nesta altura o forno já deevrá estar ligado a cercad e 120º)

5. Com ajuda de um saco pasteleiro, ou na ausência dele um saco de pla´stico com um furo na ponta, como improviso, dispôr o preparado das claras em círculos no tabuleiro.

(convém separar os suspiros dos outros cerca de 3 ou 4cm.)

6. Por fim, levar o tabuleiro ao forno a 120ºC durante cercade de 35minutos. Contudo,  deixar ainda os suspiros lá dentro do forno (com este desligado) durante mais cerca de 15/20 minutos.

7. Retirar do forno ao fim deste tempo, decorar com motivos a gosto.

6. Prontos a servir =)

OBS: Para simplesmente dar uma cor ao seu suspiro, basta uma simples gotinha de corante, caso contrário vai ficar muito intensa, não só a cor mas o p´roprio preaprado, que já de si é bastante suave .